视线｜印尼豆腐工厂烧塑料：进口垃圾如何污染亚洲食品链

　　【财新网】2025年5月22日，印度尼西亚东爪哇的泗水郊外，金黄的豆腐在油锅中翻滚浮沉。油锅旁，豆腐厂的工人麻利地将混杂着塑料、木屑和废纸的“燃料”填入炉膛。顿时，黑烟从烟囱中滚滚而出。在她身后，这样的燃料堆积如山。这座用塑料垃圾构筑的“动力源”，正支撑着印尼最重要的豆腐产区。

　　印度尼西亚是东南亚地区豆腐消费量最大的国家之一：仅仅是在东爪哇地区的特罗波多小镇，就有60家豆腐厂。长久以来，豆腐都是印尼餐桌上不可或缺的一部分，根据印度尼西亚中央数据统计局的数据，平均每个印尼人每年会消耗至少8公斤豆腐。然而，2025年2月，印尼环保组织Ecoton对在位于印度尼西亚东爪哇地区的特罗波多市场购买的豆腐进行检测时，发现了高浓度的微塑料，纤维长度在0.15毫米至1.76毫米之间，这无疑为当地居民的食品安全带来了巨大隐患。这些污染物需要追溯到豆腐作坊的燃料——为节省燃料成本，生产豆腐的作坊主采用进口塑料垃圾替代了价格更高的木材。当地豆腐厂老板Wahyuni在接受媒体采访时表示，他们每两天就要焚烧一卡车的塑料垃圾，成本仅13美元，而同等重量的木材则需130美元。据估算，特罗波多豆腐厂每周的塑料焚烧量达到70吨。